Der Stör
„Soviel Genuss gibt es doch gar nicht.“ Hobbykoch Bernhard Harung.
„Dieser Stör ist konkurrenzlos gut.“ Spitzenkoch Johann Lafer.
Sie schmecken schon: Der Stör ist der „Fisch der Könige.“ Der Stör ist kein Fisch-der Stör ist ein Mythos. Selbst Angler kennen ihn nur aus Lehrbüchern und Geschichten. Gourmets nur vom Hörensagen. Der griechische Schriftsteller Herodot erwähnt diesen urtümlichen Riesenfisch aus einer anderen Zeit bereits 450 v.Chr. Im letzten Jahrhundert baute man ihm an den St. Pauli Landungsbrücken eine extra 2,5 Ar große Störhalle. Er war so beliebt, dass die Hamburger Dienstboten sich ausbaten, nur zweimal in der Woche Stör essen zu wollen. Dann verschwand der Fisch im Dunkeln der Geschichte. Ein Grund sicherlich: Störe stellen hohe Anforderungen an die Gewässergüte. Sein festes, grätenloses Muskelfleisch und der außergewöhnliche Geschmack werden Sie begeistern.
GOLDSEE offeriert Ihnen diese kulinarische Spezialität der ganz besonderen Art viermalig:
- Ganzer Fisch, ausgenommen 2kg – 20kg
- Filet auf Haut
- Filet, heißgeräuchert
